Erfrischungskuchen

Butter schaumig rühren, löffelweise Zucker, und nacheinander die Eier dazugeben. Restliche Zutaten unterrühren. Teig in einer Kastenform (mit Backpapier auslegen und fetten) bei 190°C ca. 60 Minuten backen.

Den heißen Kuchen auf ein Rost stürzen und das Papier abziehen. Puderzucker mit Apfelsinen- und Zitronensaft verrühren und mit einem Pinsel auf den Kuchen streichen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.